Le mixologue
Rémi Massaï, mixologue de Mixodyssée.
Rémi Massaï est le mixologue de la maison. Mixologiste reconnu, suivi par près de 20 000 personnes sous le nom @frenchandstormy, c'est lui qui imagine les cartes, met au point les cocktails signatures et garantit que ce qui sort du bar tient la promesse premium de Mixodyssée.
Imaginons votre cocktail signature, réponse sous 24 heures.
Un savoir-faire de mixologie reconnu
Rémi conçoit la mixologie comme un récit : un cocktail raconte une saison, un produit, une marque. Du grand classique revisité à la création signature, chaque recette de la carte maison part d'un équilibre, pas d'une recette copiée.
Son terrain de jeu, ce sont les produits locaux et de saison, et un travail sensoriel qui vaut autant pour un cocktail que pour un mocktail. C'est cette exigence qui permet à Mixodyssée de proposer une carte sans alcool travaillée comme ses classiques, et des cocktails signatures dédiés au brief d'une marque.
Au-delà du bar, Rémi anime aussi les masterclass de dégustation et les ateliers de teambuilding : whisky, cognac, rhum, ou vos collaborateurs dans la peau d'un mixologue. La même expertise, partagée et transmise.
Des produits locaux et de saison, sans compromis.
Une bonne carte commence par de bons produits. Rémi sélectionne des ingrédients locaux et de saison, et adapte chaque recette aux envies et au budget du client. C'est ce qui distingue un cocktail signé d'un cocktail standard : le détail, la fraîcheur, et la cohérence du verre avec l'événement.
Aller plus loin.
La Création Sur-Mesure
Le cœur du savoir-faire de Rémi : un cocktail signature né au brief de votre marque.
DécouvrirBenjamin Cohen, fondateur
Le fondateur et le visage de la maison, votre interlocuteur sur chaque événement.
DécouvrirLa maison Mixodyssée
Notre histoire, nos engagements et notre ancrage à Paris et Neuilly.
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