Mocktails & wellnessComment réussir un mocktail qui a vraiment du goût
Sans alcool, un cocktail perd sa structure. Voici ce qu'un mixologue met à la place : acidité, amertume, texture, dilution et sucre maîtrisé.
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Le Journal
Mocktails et boissons sans alcool
Le sans alcool n'est plus une contrainte, c'est un terrain de jeu. Nos recettes de mocktails sont pensées comme des cocktails : de la texture, de l'amertume, des aromates et une vraie présentation. Ici, on cherche le goût, la fraîcheur et l'allure, jamais la promesse santé.
Les articles de la rubrique
Tout le JournalMocktails & wellnessMocktails & wellnessLe mocktail de Noël : clémentine, gingembre et thé noir
La recette d'un mocktail de Noël sans alcool à la clémentine, au gingembre et au thé noir. Épicé, texturé et servi mousseux, comme un vrai cocktail de fête.
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Mocktails & wellnessMocktail : l'histoire d'un mot, et ce qu'il dit du sans alcool
Mocktail vient de l'anglais mock (imiter) et de cocktail. Origine du terme, différence avec virgin et sans alcool, et pourquoi le métier s'en éloigne.
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Mocktails & wellnessLe mocktail agrumes et romarin, sans alcool
La recette d'un mocktail sans alcool aux agrumes et au romarin, travaillé comme un vrai cocktail : amertume, fraîcheur et une belle longueur en bouche.
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Mocktails & wellnessLe mocktail concombre et menthe, sans alcool
La recette d'un mocktail sans alcool au concombre et à la menthe, vif et désaltérant. Nos conseils pour le garder frais et le présenter en événement.
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Nos mixologues mettent ce savoir-faire en scène chez vous, du bar au cocktail signature aux couleurs de votre marque.
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Un atelier participatif où vos équipes créent et dégustent leurs cocktails, encadrées par un mixologue.
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